Mat: Semla en Zweedse tapas
Blijf op de hoogte en volg Tanja
12 Februari 2015 | Zweden, Gotenburg
Beginnend met vorige week woensdag. De verjaardag van Linda die ons zonder iets te zeggen over haar verjaardag uitnodigde voor een “casual Wednesday evening dinner”. Gelukkig was Helen zo lief om ons in te fluisteren dat het ook haar verjaardag was en konden we dus nog een cadeautje organiseren. We aten bij de veerpont in de buurt in een gezellig en authentiek restaurant. Ik koos voor hert met cantharellen en vond dat al verbazend goedkoop. Bijna een beetje TE goedkoop. Lekker naïef en als import Zweed met ruim 5 maanden ervaring had ik natuurlijk beter moeten weten. Toen het eten werd geserveerd werd alles duidelijk. Het waren halve porties. Een soort Zweedse tapas dus. Ineens leek het ook veel logischer dat de meeste collega’s meteen twee gerechten hadden besteld. Snel dus maar nog een gerecht bijbesteld (runderwang met kikkererwten en abrikozen), en uiteindelijk heerlijk gegeten!
Die dag had ik ook mijn eerste participanten getest, wat toch wel spannend was. Met een computer die een half uur van te voren crashte, maar met dank aan Nathalie toch nog op tijd gemaakt kon worden, en twee participanten die niet op kwamen dagen was dat toch wel zenuwslopend. Maar gelukkig waren de twee die wel op kwamen dagen modelparticipanten die vol overgave het experiment in gingen! Moe maar voldaan ging ik dus bijtijds naar huis van het diner. Donderdag zou het namelijk ook weer een lange dag worden!
Donderdag was namelijk de halfjaarlijkse CLIP kick-off meeting. Ter opfrissing: CLIP is de onderzoeksgroep waarbinnen ik werk, en op de kick-off meeting wordt het semester gestart met een dag van vergaderen en samenzijn. Dit keer was de bijeenkomst in een hotel in de binnenstad, waar blijkbaar veel beroemdheden komen en door sommigen zelfs een deelnemer van de nationale variant van het Eurovisie songfestival gespot werd. Schijnbaar is dat hier een grote hype met 4 voorrondes, twee halve finales, een lucky loser, en een echte finale! Wat ABBA al niet teweeg kan brengen.
Anyway, de CLIP meeting dus. Zoals altijd werd de agenda doorgestuurd met daarop los de punten die besproken zouden worden, en los een tijdschema. Het tijdschema is erg Zweeds. En ziet er als volgt uit:
We start: 09:00.
Coffee10:30
Lunch 1230
Coffee 15:00
We close the meeting around 16:30
Dinner at 19.00
Hieruit kun je wel opmaken wat belangrijk is voor Zweden, en waarom de Zweedse cultuur op dat punt wel bij mij past. Maar er wordt ook inhoudelijk wel wat gedaan hoor! We begonnen met een rondje om elkaar te vertellen waar we mee bezig waren. Een mooie gelegenheid voor mij om te vragen of mensen nog tips hadden om participanten te rekruteren. Gelukkig heb ik ook een aantal goede ideeën gekregen. Vervolgens werd er onder andere gesproken over hoe ons werk vertaald kan worden en gebruikt kan worden in de praktijk, en sloten we de dag af met een meer interactieve werkvorm. We kregen de visie voor 2021 te zien, moesten ons voorstellen dat het 2021 was en we die visie verwerkelijkt hadden, en vervolgens bedenken welke concrete stappen we hadden genomen om daar te komen en waarom ze zo effectief waren. Best een leuke oefening om tot meer concrete actiepunten voor de komende jaren te komen.
Na de afsluiting van de dag gingen we met een grote groep de pub in om de tijd te overbruggen. Waar we praatten over hoe een aantal collega’s samen naar NOMA was geweest in Kopenhagen. Het kost ruim 300 euro per persoon, maar dat is het meer dan waard aldus hen. Je krijgt er 24 gangen, maar belangrijker, een hele bijzondere ervaring. Toch wel iets om op het wensenlijstje bij te schrijven dus! Maar eerst volgde een diner in een leuk Italiaans restaurant, zonder sterren, maar wel gewoon heel erg lekker. Nathalie en ik zaten aan tafel met de twee professoren: Leif en Pär Anders. Gelukkig ging het niet de hele avond over onderzoek, maar voornamelijk over eten en wijn . Achteraf voelde de CLIP kick-off niet zozeer als de start van het nieuwe semester voor ons, maar meer als een leuke en gezellige afsluiting van onze tijd hier.
Vrijdag was voor mij een hele drukke dag wat betreft mijn onderzoek. Na het werk ben ik meteen even gaan sporten omdat er anders echt niets van zou komen (je kent het wel, het gevoel dat je wilt gaan zitten maar dan ook niet meer wilt opstaan de rest van de avond). Toen ik thuis kwam was daar het bezoek van Nathalie gearriveerd uit Maastricht. Haar twee huisgenootjes Hanna en Janke. We aten een feestmaal van spätzle en hadden gewoon een erg gezellige avond.
Zaterdag ging Nathalie met de gasten de stad in. Ik besloot thuis te blijven en behalve sporten een beetje uit te rusten omdat ik helaas niet helemaal fit was. Dus bracht ik de dag door met een beetje schoonmaken, skypen, en verder netflix. Heerlijk rustig aan dus. Tot ’s avonds Nathalie, Hanna en Janke weer thuiskwamen en we zelf hamburgers en friet maakten en spelletjes deden.
Zondagochtend besloot ik wel mee de stad in te gaan en gingen we naar één van mijn favoriete cafés hier voor ontbijt: Le petit café. Zelf ging ik in plaats van het ontbijtbuffet voor het traditionele Zweedse koffiebroodje: een Semla. De foto post ik hier bij het verslag voor degenen die het nog niet op facebook gezien hebben. Het is een vrij normaal maar wit broodje, zacht van binnen knapperig van buiten, met een plak amandelspijs erin en heerlijke slagroom met vanille er bovenop. Niet te zoet, en vooral heerlijk romig. Yum! Zeker een aanrader voor iedereen die Zweden bezoekt!
Na het ontbijt liepen we de binnenstad in om een beetje te shoppen en op zoek te gaan naar souvenirs. Nathalie kocht leuke cadeautjes voor haar petekindje, en ik kocht een mooi kussen voor op de bank (Zweeds design). Daarna ging ik alleen verder op pad en kocht ik souvenirs voor thuis (benieuwd nu?? Jullie zullen toch nog twee weekjes moeten wachten!). De rest van de middag en avond bracht ik door met relaxen thuis.
Maandag was voor mij namelijk weer een drukke dag. ’s Morgens begon ik met Bodyvive, daarna ging ik naar werk op participantenjacht. In de middag had ik meerdere participanten zodat ik om 7 uur behoorlijk gesloopt thuis kwam. Zo gesloopt dat ik in slaap viel en de anderen me kwijt waren . We kookten laat, maar heerlijk. Traditionele Zweedse gahaktballetjes met kazige saus en lingonberries. En daarna dook ik weer lekker mijn bedje in.
Dinsdag was de laatste dag van het bezoek van Hanna en Janke. We spraken nog af voor de lunch bij de Blå Huset. Waarna we richting huis gingen en hen naar het vliegveld brachten. Het was onwijs gezellig om ze hier te hebben. Terug in Nederland ben ik waarschijnlijk weer regelmatig te gast bij hen ;). Nathalie en ik reden door naar de mediamarkt, waar ik een Tablet kocht om te verloten onder mijn participanten. Daarna gingen we toch nog even naar binnen bij de Stadium outlet die daar zit. Dat viel een beetje tegen. Maar toch kwamen we weer thuis met nieuwe sportkleding. We konden het toch niet laten!
Al met al een hele drukke en gezellige week, vol met lekker eten. Voor wie zich na al dat eten afvraagt of ik niet tonnetje rond thuiskom? Nee hoor, ik ben nog steeds volop aan het sporten, dus zo’n vaart zal het voorlopig niet lopen! Geen foto’s genomen deze week behalve die van de Semlor. Die ik bij dit verslag zal proberen te plaatsen. Volgende week waarschijnlijk geen verslag, omdat ik dit weekend weer een weekendje in Nederland doorbreng.
Dus, tot over twee weekjes!
-
18 Februari 2015 - 19:24
Jiska:
Klinkt heerlijk allemaal.
Het einde komt in zicht. Geniet van de laatste tijd daar. Voor je het weet ben je weer hier. Waar wij overigens erg naar uit kijken! !! Xxx
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley